Page 29 - Warta USK Oktober 2023

KREATIF KREATIF

Casterfeed

Pakan Unggas

Berbahan Limbah Singkong

dari limbah kulit dan daun singkong.
Ide ini bermula dari banyaknya limbah
kulit singkong di kawasan Sare, Aceh
Besar yang tidak dimanfaatkan. Kulit
singkong selama ini hanya dibuang
sehingga mencemari lingkungan.
Untuk mengurangi penumpukan
limbah kulit singkong, perlu dilakukan
pemanfaatan agar dapat menjadi
sesuatu bernilai jual.
Berdasarkan beberapa literatur Pembuatan Casterfeed ini dalam waktu yang lama dan tanpa ini bertujuan untuk berkonsultasi
dan jurnal, limbah kulit dan daun melalui proses pakan fermentasi mengurangi jumlah nutrisinya. dan melihat langsung cara membuat
singkong kaya nutrisi dan dapat menggunakan Rhizopus oryzae. Dalam kandungan pakan ternak pakan ayam yang baik, cara pemilihan
dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Dengan cara ini asam sianida dalam terdiri dari karbohidrat, protein, bahan baku, pencampuran bahan
Kulit dan daun singkong mengandung kulit dan daun singkong yang berada lemak, dan mineral dengan kandungan hingga menjadi produk akhir. Dalam
protein, karbohidrat, dan lemak. dalam bentuk ikatan glikosida protein bervariasi antara 20% sekali produksi, Intan bersama tim
Namun, kulit dan daun singkong juga terhidrolisis dan akan terurai menjadi sampai 36% dari bahan kering. Dalam menghasilkan sekitar 30 kemasan
mengandung asam sianida (HCN) yang glukosa dan aseton. Proses fermentasi proses pembuatan Casterfeed, dengan ukuran 500gram.
bersifat racun sehingga pada saat ini juga bertujuan untuk memaksimalkan Intan bersama tim mengunjungi Unit “Setelah melakukan berbagai
arga pakan unggas yang terus pemanfaatan kulit dan daun singkong pengawetan kandungan gizi pada Pelaksana Teknis Daerah, Balai Ternak pengujian dan standar pakan,
meningkat merupakan salah sebagai pakan ternak hanya dilakukan pakan hijauan ataupun bahan pakan Nonruminansia (UPTD BTNR) Blang alhamdulillah kami bisa membuat
satu masalah yang semakin Kami berharap dalam jumlah terbatas. lainnya. Pakan dapat disimpan Bintang Kabupaten Aceh Besar. Hal pakan ternak hingga dipasarkan di
memberatkan peternak. Melihat Salah satu pengolahan yang beberapa toko kawasan Aceh Besar
Hpermasalahan tersebut, lima bisa terus mampu menurunkan kadar sianida dan Banda Aceh,” jelas Intan.
mahasiswa prodi Teknik Kimia, Fakultas Teknik melakukan yang terdapat dalam kulit dan daun Selain dijual ke toko pakan ternak,
Universitas Syiah Kuala menciptakan inovasi singkong adalah melalui teknik produk ini juga dijual melalui media
pakan ternak yang berasal dari limbah kulit dan pengembangan fermentasi. Teknik fermentasi banyak sosial dan ecommerce. Mereka juga
daun singkong yang diberi nama Casterfeed. dan penjualan digunakan untuk menghilangkan terbuka untuk bekerjasama dan
Kelima mahasiswa tersebut terdiri dari kandungan senyawa sianida dalam berkolaborasi demi pengembangan
Intan Syarwani (ketua tim) dengan anggota Casterfeed bukan kulit maupun daun singkong. Selain dan keberlanjutan produk pakan
Annisha Febriana, Safinatussalma, Sakinah hanya di Aceh, itu teknik fermentasi juga dapat ternak ini.
Tika Sari Saragih, Fathia Zahira Fauzi. Mereka meningkatkan kandungan protein. “Kami berharap bisa terus
dibimbing Prof. Dr. Muhammad Dani Supardan, tetapi juga ke “Kami menggunakan referensi melakukan pengembangan dan
ST., MT. seluruh Indonesia. jurnal dan juga arahan dari dosen penjualan Casterfeed bukan hanya
Intan Syarwani mengatakan Casterfeed pembimbing agar membuat pakan di Aceh, tetapi juga ke seluruh
merupakan singkatan dari Cassava Alternative yang berkualitas baik khususnya untuk Indonesia,” harap mahasiswa semester
Feed yaitu pakan ternak yang difermentasi ayam petelur,” ujar Intan. tujuh ini. []

28 Warta USK Oktober 2023 Warta USK Oktober 2023 29