Page 28 - Warta USK Agustus 2022
P. 28
KREATIF KREATIF
BISCATUR
Biskuit Cangkang Telur
Cegah Stunting
dan didampingi mentor Galuh
Satwika Paramita, S.KG. Selama
menjalankan program, tim dibimbing
oleh dosen FKG, drg. Teuku Ahmad
Arbi, Sp.BM.
Ketua tim Biscatur, Mohd
Fakhriza Naufal mengatakan,
pembuatan biskuit ini merupakan
salah satu upaya untuk membantu
menekan angka stunting melalui
produk makanan bergizi. Biscatur Aceh, wilayah Aceh merupakan salah tantangan bagi generasi muda Fakhri bersama timnya terus
yang terbuat dari cangkang telur dan satu daerah dengan kasus stunting dalam menghasilkan inovasi untuk berusaha agar produk ini semakin
susu kambing etawa ini ditujukan tertinggi di Indonesia. Prevalensi menurunkan prevalensi stunting. berkembang dan bisa menjadi salah
bagi bayi dan balita sebagai anak stunting di Aceh jauh di atas Tim Biscatur ini menjadi salah satu pilihan MPASI. Tim Biscatur
makanan pendamping ASI. Harganya rata-rata nasional. Dari data Studi satu yang terpilih dalam pendanaan juga memberikan kesempatan
pun sangat terjangkau. Biscatur Status Gizi Indonesia (SSGI) 2021, nasional pada P2MW 2022. bagi mahasiswa lain untuk saling
ini kaya berbagai kandungan yang Aceh menempati posisi ketiga P2WM ini merupakan program berkolaborasi mengembangkan
berguna bagi tumbuh kembang bayi tertinggi setelah Nusa Tenggara pengembangan usaha mahasiswa produk turunannya.
atau balita, seperti protein, vitamin, Timur (NTT) dan Sulawesi Barat di yang telah memiliki usaha. Program Ia juga juga berharap ke
elompok mahasiswa dari mineral, dan kalsium. posisi pertama dan kedua. ini memberikan bantuan dana depannya semakin banyak tim
Fakultas Kedokteran Gigi “Ide Biscatur sendiri diperoleh Kabupaten Gayo Lues menjadi pengembangan dan pembinaan dari Universitas Syiah Kuala yang
Universitas Syiah Kuala Ide Biscatur sendiri atas keprihatinan kami sebagai daerah prevalensi stunting dengan melakukan pendampingan lolos di berbagai kegiatan nasional.
(FKG USK) yang tergabung anak bangsa melihat angka stunting tertinggi, 42,9 persen, disusul serta pelatihan (coaching). Tim Selain sebagai sarana pembelajaran
Kdalam tim Program diperoleh atas yang sangat tinggi di Indonesia, Kota Subulussalam 41,8 persen. Biscatur lolos pada kategori usaha dan pengalaman, kegiatan seperti
Pembinaan Mahasiswa Wirausaha keprihatinan kami khususnya di Aceh. Setidaknya Sementara Kota Banda Aceh 23,4 makanan dan minuman dengan ini juga mengasah potensi dan
(P2MW), menciptakan inovasi sebagai anak bangsa inovasi kami ini dapat menurunkan persen dan Kota Sabang 23,8 persen mendapat pendanaan sebesar Rp12 meningkatkan prestasi.
unik. Tim ini membuat makanan persentase stunting,” ujar Fakhri. menjadi daerah dengan prevalensi juta dari Kemdikbudristek. “Memang benar tugas utama
pendamping asi (MPASI) berupa melihat angka stunting Stunting merupakan kondisi terendah. “Alhamdulillah kami lolos kita sebagai mahasiswa adalah
biskuit dari bahan cangkang telur. yang sangat tinggi di gagal tumbuh pada anak balita Berdasarkan data tersebut, pendanaan nasional, jadi bisa terus belajar. Namun jangan lupa ikut juga
Produk yang diberi nama Indonesia, khususnya (bayi di bawah 5 tahun) akibat dari stunting di Indonesia masih menjadi kembangkan produk ini. Nantinya kegiatan-kegiatan positif untuk
Biscatur (Biskuit Cangkang Telur) ini kekurangan gizi kronis sehingga anak ancaman serius yang dialami sebagian akhir tahun akan ikut expo di Surabaya mengembangkan potensi diri dan
dikembangkan oleh Mohd Fakhriza di Aceh. terlalu pendek untuk usianya. Di kutip besar anak-anak dalam masa bersama 888 tim dari seluruh berprestasi mengharumkan nama
Naufal, Deffan Dericco, Diva Maulana dari laman Dinas Kesehatan Provinsi pertumbuhan. Hal ini juga menjadi universitas di Indonesia,” ujarnya. kampus,” pungkas Fakhri. []
28 Warta USK Agustus 2022 Warta USK Agustus 2022 29
